卡松食品级防腐剂

卡松食品级防腐剂是以2-甲基-4-异噻唑啉-3-酮（MIT）和5-氯-2-甲基-4-异噻唑啉-3-酮（CMIT）为核心成分的复配型防腐剂，辅以食品级稳定剂与分散剂。其通过干扰微生物代谢过程实现防腐功能，适用于食品、饮料等水性体系的微生物控制，可有效延长产品保质期，同时符合食品安全相关标准。

一、应用场景

1.食品加工：酱料、调味品（如酱油、醋）、果酱等水性食品的防腐。

2.饮料：果汁、茶饮料、功能饮料等液态饮品的微生物控制。

3.乳制品：酸奶、乳酸菌饮料等发酵乳制品的保质期延长。

4.烘焙食品：面包、糕点等含水量较高的烘焙产品的防腐。

5.其他食品场景：肉制品腌渍液、罐头食品汤汁等需防腐的食品体系。

二、使用方法

1. 添加量：

普通食品体系：建议用量为0.1‰～0.3‰，具体用量需根据食品易污染程度及储存条件调整。

高水分活度食品：建议用量为0.2‰～0.5‰，需通过小试验证稳定性。

注：过量使用可能影响食品口感，需严格控制用量。

2. 添加时机:

在食品加工后期加入，物料温度≤70℃时缓慢搅拌混匀，避免高温导致活性成分分解。若体系已存在微生物污染，需先进行杀菌处理后再添加本品。

包装：本品采用25KG、60KG、200KG、1000KG塑料桶装。

储存：密封存放于室内阴凉、通风、干燥处。未使用完前，每次使用后容器应严格密封。25C左右保质期12个月。

运输：本品运输中要密封好，防潮、防强碱强酸及防雨水等杂质混入。